Udskriv
Opskrift på bananmuffins med nutella fra Bageglad

Bananmuffins med nutella opskrift

Mængde 12 muffins

Ingredienser

  • 4 1/2 dl mel
  • 1 1/4 dl sukker
  • 1 1/2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt
  • 3 modne bananer
  • 1/2 dl yoghurt naturel
  • 2 æg
  • 75 g smør
  • 1 tsk vanilleekstrakt eller 2 tsk vanillesukker
  • 12 tsk nutella (ca. 1/2 dl)

Fremgangsmåde

  1. Rør mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en skål. Hvis du bruger vanillesukker skal dette også røres i.
  2. Smelt smørret og lad det køle af.
  3. Mos bananerne med en gaffel og rør mosen sammen med yoghurt, æg og smeltet smør. Hvis du bruger vanilleekstrakt skal dette også røres i.
  4. Vend forsigtigt mosen i melblandingen med en grydeske indtil en dej formes. Lad være med at røre for meget.
  5. Tænd ovnen på 180 grader almindelig ovn.
  6. Fordel dejen i 12 muffinsforme - de bliver cirka trekvart fyldte. Kom 1 teske nutella på toppen af hver muffin. Rør nutellaen ud i toppen af hver muffin med en tandstikker.
  7. Bag nutella bananmuffins i ovnen ved 180 grader i 20-24 minutter.
  8. Lad muffinsene køle af på en bagerist.

Opskriftsnoter

Tilpasset fra: Sweet Peas Kitchen