Luksus club sandwich opskrift fra Bageglad
Udskriv

Luksus club sandwiches

Antal 4 stk

Ingredienser

Guacamole:

  • 2 store bløde avocadoer
  • 2 spsk yoghurt eller creme fraiche
  • Evt. lidt citronsaft
  • Salt

Karrydressing:

  • 6 spsk yoghurt eller creme fraiche
  • 1/2 spsk karry
  • 1 tsk citronsaft
  • Salt og peber

Sandwiches:

  • 12 stk toastbrød
  • 4 spsk tomatpesto
  • 2 kyllingebryster
  • 1 pakke bacon eller parmaskinke
  • 1/2 agurk
  • 2 store tomater
  • Iceberg salat

Sådan gør du

  • Rist toastbrødet til det er gyldent og sprødt. Steg imens kyllingebrysterne hele og skær dem derefter i skiver.
  • Rør dressingerne sammen. Fordel hhv. karrydressing, guacamole og tomatpesto på tre stykker toastbrød.
  • Læg salat, tomater og bacon eller parmaskinke på bunden med karrydressing. Læg brødet med guacamole ovenpå. Fordel kyllingeskiver og agurk på guacamolebunden. Vend brødet med tomatpesto på hovedet og læg den som låg på club sandwichen.
  • Pres sandwichesene lidt sammen så fyldet bliver hvor det er og skær dem over med en stor kniv. Sæt eventuelt et spyd eller tandstik i.

Noter

Club sandwichesene skal pakkes enkeltvis ind i plastikfilm hvis de skal gemmes eller transporteres.