De bedste kyllingeburgere. Opskrift fra Bageglad
Udskriv

Kyllingeburger med avocado

Lækre hjemmelavede burgere med kyllingebøffer og avocado. Et godt alternativ til de klassiske oksekødburgere.
Ret Hovedret
Samlet tid 45 minutter
Antal 2 personer

Ingredienser

Kyllingebøffer

  • 1/2 løg
  • 100 g squash
  • 350 g hakket kylling
  • 1 fed hvidløg
  • 2 dl panko rasp
  • 1/2 tsk paprika
  • salt og peber
  • olie eller smør til stegning

Guacamole

  • 2 små avocadoer
  • 1 tomat
  • 1 fed hvidløg
  • salt
  • evt. lidt citronsaft

Boller og fyld

  • 2 burgerboller
  • 1 hoved romainesalat
  • 1/4 agurk
  • evt. ketchup
  • evt. mayonnaise

Sådan gør du

  • Pil løget og riv det groft på et rivejern. Skyl og riv også squashen groft på rivejernet.
  • Kom det revne grøntsager i en skål med hakket kylling, presset hvidløg, panko rasp, paprika, salt og peber og ælt farsen sammen. Form kyllingefarsen til store bøffer. Smelt smør eller opvarm olie på en pande og brun begge siderne af bøfferne ved høj varme. Skru ned på middelhøj varme og steg bøfferne, til de er gennemstegte (cirka 10 minutter).
  • Skyl tomaten og skær den ud i små tern. Mos avocadoerne med en gaffel. Kom tomat, avocado, presset hvidløg, salt og evt. lidt citronsaft i en skål og bland det godt.
  • Varm burgerbollerne i ovnen. Smør eventuelt den ene bolle med ketchup og kom guacamole på den anden. Skyl salaten og læg det på burgerne. Skyl agurken og skær den i skiver. Kom agurken i burgerne. Læg de færdige kyllingebøfferne i burgerne, saml dem og server straks.