Banan-is med chokolade og valnødder (B&J’s Chunky Monkey)

Banan-is med chokolade og valnødder (B&J’s Chunky Monkey)
 

  • 1-2 timer
  • Begynder
Banan is med chokolade, nem opskrift

Hvad er din yndlings-is? Min mand elsker is i alle afskygninger og hans favorit er Ben & Jerry’s Chunky Monkey, som er en lækker cremet banan-is med stykker af chokolade og valnødder. Og bevares, den er da god! Men da jeg en dag satte mig for at lave den selv og serverede den måtte han indrømme, at den hjemmelavede var på et helt andet niveau i is-himlen! Så er problemet bare, at nu vil han have at jeg skal lave den hele tiden, så måske jeg har gjort mig selv en bjørnetjeneste?

Uanset hvad, så skal I også have glæde af denne virkelig lækre is, som i øvrigt er super nem at lave. Jeg anbefaler som altid at bruge en ismaskine (reklamelink) (læs mere om hvorfor længere nede) men isen kan til nøds også røres i hånden.

en hurtig isopskrift

Denne is kræver ingen opbagning og består blot af en æggesnaps der røres sammen med flødeskum og dertil tilsættes bananmos. Det er vigtigt, at luften ikke slås ud af flødeskummet når det røres sammen, så rør forsigtigt med en dejskraber eller grydeske.


Brug gerne modne bananer, men ikke på det niveau hvor de er helt smattede, for der er en hårfin grænse mellem lækker og vammel når det gælder banan-is.

Chunky Monkey opskrift

Kan isen laves uden ismaskine?

Ja det kan den godt men du får det bedste resultat med en ismaskine (reklamelink) fordi isen er under konstant omrøring og der derfor dannes færre iskrystaller. Dermed bliver isen mindre hård og mindre is-knasende, ligesom (hvis ikke bedre end!) den man køber.

Har du ingen ismaskine og drømmer du alligevel om denne fantastiske banan-is (hvilket jeg godt kan forstå) så sørg for, at røre flittigt i isen i løbet af frysningen og lad det tage den tid det tager. Tilsæt først chokolade og valnødder så sent som muligt, når indfrysningen er godt i gang.

Banan is med chokolade, nem opskrift

Banan-is med chokolade og vanødder (B&J's Chunky Monkey)

Ret: Dessert
Tilb. tid: 2 timer
Mængde: 1 liter
Hjemmelavet kopi af Ben & Jerry's klassiske Chunky Monkey is. En himmelsk banan-is med stykker af mørk chokolade og valnødder.
Udskriv Pinterest

Anbefalet udstyr (reklamelinks)

Ingredienser

  • 3 modne bananer
  • 2 pasteuriserede æg
  • 1 1/2 dl sukker
  • 3 dl piskefløde
  • 1/2 tsk vanillesukker
  • 2 dl mælk
  • 200 g mørk chokolade
  • 100 g valnødder

Sådan gør du

  • Skræl bananerne, skær dem i stykker og blend dem til mos med en stavblender.
  • Kom æg og sukker i en skål og pisk det sammen med en elpisker, til det er luftigt. Kom piskefløde og vanillesukker i en anden skål og pisk det til flødeskum.
  • Rør forsigtigt flødeskummen ud i æggesnapsen i den første skål og tilsæt mælk lidt ad gangen under forsigtig omrøring.
  • Tilsæt bananmosen og fordel den i isen.
  • Hæld isen på din ismaskine og følg instrukserne fra producenten.
  • Hak den mørke chokolade og valnødderne groft. Tilsæt dem til isen når den har konsistens som soft-ice (så sent som muligt) og frys isen færdig.

Noter

Isen kan gøres laktosefri ved at bruge laktosefri piskefløde og mælk, eller mælkefri ved at bruge soyamælk og soya-piskefløde.
Har du prøvet opskriften?Tag @bageglad på Instagram så vi kan se!

Indlægget kan indeholde reklamelinks. I så fald er de tydeligt mærket som reklame. Alle anbefalinger og meninger på bloggen er vores egne, men vi får et lille honorar hvis du køber noget hos en vi anbefaler. Det gør ingen forskel for dit køb men medvirker til, at vi fortsat kan drive bloggen.
17. maj 2020 af Trine Ingen kommentarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *






Del med en ven